Какие именно блюда лучше не есть в отелях Турции (и почему)

Отправляясь на отдых, организованный по системе “все включено”, прислушайтесь к советам, какие блюда лучше не есть в отелях Турции и почему. Это поможет избежать возможных проблем с пищеварением и не только с ним.

Ничто не пропадает даром

Огромные шведские столы впечатляют. Отдыхающий, покидая ресторан, сожалеет, что столько еды осталось невостребованной. Но переживать не стоит. Даже в 5-звездочных отелях еда не выбрасывается на помойку, а перерабатывается и подается в другом виде.

Так, из оставшихся от завтрака сосисок или мясной нарезки, будет приготовлен салат на обед. Повар лишь добавит кое-какие ингредиенты (возможно, оставшиеся после вчерашнего завтрака) и щедро заправит блюдо майонезом. А оставшиеся от обеда макароны послужат добавкой к какому-либо блюду, подаваемому на ужин.

Хорошо подумайте, прежде чем выбирать на обед суп-пюре. Они невероятно популярны в турецких гостиницах, т. к. экономны в приготовлении. Желаете узнать рецепт: мясная нарезка, оставшаяся от завтрака (в лучшем случае) или от вчерашнего ужина, перемалывается, смешивается с пережаренной мукой, водой и капелькой молока, щедро сдабривается рубленой зеленью – суп готов.

Если десерты кажутся вам свежеприготовленными, то не стоит обольщаться. Пирожные или торты, оставшиеся от вчерашнего застолья, дополнительно украшаются кремом другого цвета, консервированными фруктами и ягодами, взбитыми сливками и подаются на очередной обед или ужин. А из вовремя не съеденных фруктов готовятся желе, фруктовые салаты и т. п.

На выброс (точнее, на корм животным) идет только то, что остается на тарелках.

А как с напитками?

Откажитесь от чайных пакетиков и растворимого кофе. В отелях используют только дешевые сорта. Лучше закажите кофе по-турецки, который готовится в турках, что исключает неприятные сюрпризы. Это же качается и чая. Турецкий листовой чай неплох, вот его и следует заказывать.

Откажитесь от напитков со льдом. Во-первых, лед готовится не из бутилированной воды, а из водопроводной. После такого угощения у многих начинаются проблемы с желудком. А во-вторых, лед в бокалы кидают в больших количествах, чтобы заполнить объем. Лед тает, в результате отдыхающий получает не колу или сок, а разбавленную водой жидкость.

Если вы не уверены, что сок, предложенный на завтрак под видом свежевыжатого, является натуральным, лучше откажитесь от него и не давайте детям. В отелях принято делать соки из издающего фруктовый аромат порошка, приправленного большим количеством сахара. Такой напиток действует не лучшим образом на органы пищеварения.

К сожалению, экономят и на алкогольных напитках, которые подаются к обеду или ужину по системе “все включено”. В отелях принято подавать алкоголь местного производства, отличающийся не лучшим качеством. И даже в баре туристы часто нарываются на недобросовестных барменов, которые вместо бокала настоящего виски подсовывают местный аналог. Правда, первый-второй стаканчик вряд ли предложат с бурдой. А как только у отдыхающего притупятся вкусовые рецепторы, бармены начинают мешать напитки по своему усмотрению.

Что делать?

Все не так плохо. Есть можно многое. Например, свежие овощи и фрукты, зелень. Они выращены под жарким солнцем и отличаются отменным вкусом. Не причинят вреда сухофрукты, местный несладкий йогурт, орехи и мед. Никто не жалуется на местные десерты – восточные сладости.

Завтрак лучше составить из тех блюд, которые готовятся при вас. Это могут быть яичница или блины. Если вы любите мясные блюда, отдайте предпочтение тем, которые готовятся из целых кусков. А от рубленого мяса лучше откажитесь, как и от соусов.

С осторожностью относитесь к рыбе и морепродуктам. Срок хранения у них маленький. Если внешний вид, запах и вкус не вызывают вопросов, то такое блюдо можно взять.

Если вы остались голодным, не решившись притронуться к блюдам со шведского стола, можно пойти в ресторан, работающий по системе “A la Carte”. Там подаются более маленькие порции, но качество блюд в несколько раз превышает те, что предлагает шведский стол.